La cita reunirá el 1 de noviembre a alrededor de 40 puestos de productos agroalimentarios y artesanía, además de un concurso de quesos de oveja y numerosas actividades infantiles
Turtzioz volverá a convertirse el próximo 1 de noviembre en punto de encuentro para los amantes del queso con la celebración de una nueva edición de su tradicional Feria del Queso. La cita se desarrollará entre las 10:00 y las 15:00 horas en dos espacios emblemáticos del municipio: la plaza de toros y el jardín del Palacio La Puente.
La feria contará este año con alrededor de 40 puestos, en los que los visitantes podrán encontrar una amplia variedad de quesos, tanto de productores locales como de otras regiones. La oferta se completará con numerosos productos agroalimentarios, entre ellos pan, pastel vasco, miel, orujo y embutidos, así como diferentes artículos de artesanía elaborados en cuero y madera.
De esta manera, el evento volverá a ofrecer una oportunidad para descubrir y adquirir productos de calidad, al tiempo que contribuye a promocionar la gastronomía, las tradiciones y el comercio de proximidad.
Uno de los momentos más destacados de la jornada llegará a las 14:30 horas con la celebración del tradicional Concurso de Quesos de Oveja de Turtzioz. Un jurado especializado será el encargado de valorar los quesos participantes y seleccionar los tres mejores de esta edición.
El certamen repartirá un total de 900 euros en premios. El primer clasificado recibirá 450 euros y la tradicional txapela, mientras que el segundo obtendrá 300 euros y el tercero será reconocido con 150 euros. Una vez finalizada la entrega de premios, el público asistente tendrá la oportunidad de degustar los quesos ganadores.
La programación también reservará un espacio especial para los más pequeños, con numerosas propuestas de entretenimiento a lo largo de la mañana. Entre las actividades infantiles previstas se encuentran castillos hinchables, talleres de pintura y juegos con globos, con el objetivo de que las familias puedan disfrutar conjuntamente de la jornada.
Bases del concurso
Los quesos a presentar al concurso deberán estar elaborados con leche cruda de ovejas Latxa o Carranzana de su propia explotación. Todos los procesos de maduración, secado, envasado, y en su caso ahumado deberán ser realizados dentro de propia explotación.
Los quesos a presentar al concurso no podrán pertenecer a ningún lote previamente presentado a otros concursos celebrados en Euskadi.
Los quesos deberán ser elaborados en la presente campaña 2026-2027 y deberán tener un peso de entre 700 gramos y kilo y medio.
El queso a presentar a concurso, así como todos los quesos elaborados a lo largo de la campaña en la quesería que lo elabora y presenta, deberán ser elaborados de manera artesanal, según normativa de producción artesanal alimentaria de Euskadi.
Las tareas de producción, manipulación, elaboración, trasformación y envasado se llevarán a cabo en la explotación agraria mayoritariamente siguiendo procesos manuales, admitiendo el empleo de medios mecánicos y tecnológicos elementales, relacionados con el control y mantenimiento de la leche a la temperatura adecuada.
Los quesos de las pastoras y los pastores, serán recogidos en el propio stand de la feria el mismo día 1 en horario de 10.30 a 11.00 horas.
En el caso de no contar con stand de participación en el feria, el queso a participar a Concurso deberá ser entregado antes de las 10.00 horas en el punto de información de Enkartur.
Para facilitar las labores de identificación, los quesos serán entregados para su inscripción con la identificación en el envoltorio de la pastora o el pastor que lo ha elaborado.
Los quesos participantes en el Concurso pasarán a pertenecer a la organización del concurso a todos sus efectos.
A las 11.00 horas, el Jurado procederá con la cata de los quesos. La mesa del Jurado catará todos los quesos que le corresponda, y procederá a emitir su puntuación en una sola ficha de cata.
Los cuatro (3) quesos que mejor puntuación hayan obtenido del total de los quesos presentados al Concurso, serán los seleccionados y pasarán a ser los finalistas.
Los cuatro (3) quesos finalistas serán rescatados por todos los miembros del jurado de nuevo que volverán a valorar individualmente los diferentes parámetros contemplados en la ficha de cata.
Una vez cumplimentadas las correspondientes fichas de cata, serán entregadas al técnico que dará a los datos el procedimiento necesario para conocer los resultados en el menor tiempo posible.
