El próximo 7 de marzo de 2026, la localidad de Ugao-Miraballes celebrará una de sus citas gastronómicas más esperadas: el XIII Concurso de Alubias. Una jornada donde la cocina tradicional vasca se convierte en protagonista y donde cuadrillas, familias y aficionados a los fogones se reúnen para rendir homenaje a uno de los platos más emblemáticos de nuestra tierra.
Una jornada con sabor a tradición
El concurso tendrá lugar en Herriaren Enparantza, el corazón del municipio, y forma parte de la programación festiva vinculada al aniversario de la villa. Desde primera hora de la mañana, el ambiente se llenará de hornillos, cazuelas y ese inconfundible aroma a alubias cocinándose a fuego lento.
La inscripción está abierta a todo tipo de participantes: cuadrillas, familias o grupos de amigos que quieran demostrar su maestría culinaria. Podrá formalizarse previamente en el Palacio Jane o el mismo día del evento, entre las 9:00 y las 10:30 horas, directamente en la plaza.
El momento clave: la valoración del jurado
A partir de las 14:00 horas, el jurado comenzará la cata de las cazuelas presentadas. En la evaluación se tendrán en cuenta aspectos como:
- El sabor y la calidad
- La textura y el punto de cocción de la alubia
- La presentación final del plato
Cada grupo deberá aportar sus propios ingredientes y utensilios para la elaboración, manteniendo la esencia tradicional del plato.
Más que un concurso gastronómico
El XIII Concurso de Alubias no es solo una competición, sino también una fiesta popular. Durante toda la jornada habrá ambiente festivo, música y animación, convirtiendo la plaza en un punto de encuentro para vecinos y visitantes.
La entrega de premios se celebrará a las 17:00 horas desde el balcón del Palacio Jane, poniendo el broche final a un día donde la gastronomía y la convivencia serán las grandes protagonistas.
Si te apasionan las alubias y el ambiente festivo, marca la fecha en el calendario: el 7 de marzo de 2026 tienes una cita en Ugao-Miraballes.
