Gallarta celebra una nueva edición de su jornada dedicada a la sidra, con protagonismo para la elaboración artesanal y las manzanas autóctonas.
El próximo sábado 10 de octubre, Gallarta acoge la XXXVIII edición del Gallartako Sagardo Eguna, una cita dedicada a la cultura de la sidra y a las tradiciones vinculadas a su elaboración.
La jornada pone el foco en la extracción del zumo de manzana y en el trabajo artesanal que hay detrás de esta bebida tradicional. La demostración permitirá acercarse al proceso de elaboración de la sidra, con especial atención a las manzanas autóctonas y a la importancia de conservar las técnicas tradicionales.
Bajo el nombre de Gallartako Sagardo Eguna, esta celebración constituye una oportunidad para poner en valor el patrimonio gastronómico vasco y dar a conocer los métodos tradicionales relacionados con la sidra. La manzana y su transformación en zumo son los elementos centrales de una actividad que conecta la cultura local con los productos de la tierra.
Con esta trigésima octava edición, Gallarta vuelve a destacar la importancia de mantener vivas las costumbres populares y transmitir a las nuevas generaciones los conocimientos ligados a la producción artesanal.
Una cita con la tradición y la cultura local
El Gallartako Sagardo Eguna se presenta como una ocasión para descubrir de cerca una parte de la identidad gastronómica vasca y reconocer el valor de los productos autóctonos y de los oficios tradicionales.
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